حياكم الله في منتديات واحة الإسلام.... تشرفنا زيارتكم.... يزدنا تألقا انضمامكم لاسرتنا.... نعمل لخدمتكم ...فمنتدياتنا صدقة جارية لاجلكم فحياكم الله ونزلتم اهلا وحللتم سهلا
كلمة الإدارة
 
 

 
 
 
 

منتديات واحة الإسلام :: أقسام المرأة المسلمة :: مطبخ واحة الإسلام

كاتب الموضوع wissam مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :07 - 05 - 2020
wissam
Admin
Admin
تواصل معى
https://wahetaleslam.yoo7.com
البيانات
عدد المساهمات : 18292
السٌّمعَة : 21
تاريخ الميلاد : 16/04/1968
تاريخ التسجيل : 29/07/2016
العمر : 53
العمل/الترفيه : ربة منزل
defaultموضوع: طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن

طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن
إن عقدة الدجاج هي واحدة من الأطباق اليمنية الشهيرة والشهيرة التي يتم تقديمها في بعض المناسبات وتسمى العقدة لأن الدجاج في شكل عقدة حيث تكون عملية التسطيح مفرطة ولها بهارات خاصة تتكون من الهيل والقرفة والكمون والفلفل



 طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن Yemen-chicken




طريقة عقدة الدجاج اليمنية الفرن







شرح طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن منال العالم




المكونات:




   نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المقسمة إلى مكعبات متوسطة الحجم

   حبتان من البطاطس مقسمة إلى شرائح رفيعة

   حبة واحدة من الكوسة كبيرة الحجم ومقسمة إلى شرائح

   ملعقتان كبيرتان من الذرة الحلوة حسب الرغبة

   حبتان من الطماطم كبيرة الحجم ومقسمة إلى قطع صغيرة

   حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم ومقسمة إلى شرائح رفيعة

   ربع كأس من الكزبرة المفرومة ناعم

   حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحامي

   حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحامي

   ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى

   كأسين من الماء الساخن

   ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

   ثلاث فصوص من الثوم المفروم

   نصف ملعقة صغيرة من القرفة

   نصف ملعقة صغيرة من الكمون

   نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر

   نصف ملعقة صغيرة من الكاري

   ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود




كيفية تحضير عقدة الدجاج اليمنية




   نضيف الزيت إلى وعاء الطهى ونضعه على النار المتوسطة حتى يسخن.

   ثم نضع البصل ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.

   نضع قطع الدجاج ونحركها لمدة عشرة دقائق.

   ثم نضع قطع البطاطس والكوسة والفلفل الأخضر الحامي والفلفل الأحمر الحامي.

   نضع شرائح الطماطم والكزبرة المفرومة ونحرك الخليط لمدة خمسة دقائق.

   نضع الثوم المفروم والقرفة والكمون والحبهان البودر والكارى والملح والفلفل الأسود.

   ثم نحرك الخليط لمدة دقيقتين حتى تمام الامتزاج.

   نضع الماء ونغطى الوعاء ونخفض درجة الحرارة ونتركه حتى يستوي الدجاج والخضار.

   تزيد درجة الحرارة حتى نلاحظ تماسك الصوص وثقله.

   نرفع الخليط من على النار ونوزعه على طبق التقديم ونقدمه ساخن مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.


الموضوع الأصلي : طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن // المصدر : منتديات واحة الإسلام // الكاتب: wissam
التوقيع: wissam



 طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن 2410


الإثنين يونيو 08, 2020 8:00 pm
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو فعال
الرتبه:
عضو فعال
الصورة الرمزية

منصورة ابن السيراج

البيانات
عدد المساهمات : 2461
السٌّمعَة : 3
تاريخ الميلاد : 28/01/1963
تاريخ التسجيل : 12/08/2016
العمر : 58
العمل/الترفيه : متقاعدة

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل عقدة الدجاج اليمنية في الفرن


الف شكر
على الموضوع المميز
واصلي تميزك بالمنتدى









الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..


مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة




 ملاحظة: جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى



language  

Powered by vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd
تحويل و برمجة الطائر الحر لخدمات الدعم الفني و التطوير