ما هو النظام الغذائي "باليو"
لا يمكنكِ فقط إنقاص وزنكِ من خلال تناول وجبة لحوم أو اسماك أو فواكه أو خضراوات - تلك الأطعمة التى كانت متوافرة بكثرة عند أسلافنا - بل يمكنكِ أيضاً تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية من خلال وضع قيود على خيارات الأنظمة الغذائية.
ويعتبر هذا النظام الغذائى هو أبسط صورة للعودة الى الأساسيات وهذا لأنه يمنعكِ من تناول الأطعمة التى أصبحت مشهورة بالتقدم الزراعى وهى تحديداً : كل أنواع الحبوب،الأطعمة المكررة أو الجاهزة، الملح، الدهون غير المشبعة، كربوهيدرات ذات نسبة السكر العالية.
كيفية اتباع هذا النظام الغذائى :
يعتقد البعض ان الكربوهيدرات تسبب التهابات فى الجسم لذلك يمكن للفرد أن يتجنب زيادة الوزن ومشاكل فى القلب ومرض السكر وغيرها من الحالات الأخرى إذا ما قلل مجموعة طعام معينة وتناول كل ما هو غنى بالبروتينات المغذية فقط.
نظرة عامة :
تستخدم كل من تسعى لبناء العضلات هذا النظام الغذائى بكثرة حيث إنه يتيح كل أنواع البروتينات التى يحتاجها الجسم، كما يمكن لمن تتبع هذا النمط الغذائى فى حياتها أن تتناول الى حد الشبع من الصدفيات والبيض والمكسرات واللحوم والخضراوات والجذور والتوت والفاكهة.
ويستثنى بشدة من هذا النظام الغذائى كل من : منتجات الألبان والحبوب والسكر والبقوليات،الدهون المصنعة، الملح المضاف، وأى طعام لم يكن معروفاً لدى الناس منذ مئات السنين.
وعلاوة على ذلك يمكن للفرد ،وفق هذا النظام الغذائى ، أن يشرب كلا من المياه، والشاى الأخضر، وماء جوز الهند فقط.
معدل نجاح هذا النظام الغذائى :
ولأن هذا النظام الغذائى حديث جداً فلم تجر أبحاث كثيرة تتعلق بمعدلات نجاحة على المدى البعيد.
ومع ذلك فقد أظهرت دراسة صغيرة على عشرة أفراد اتبعوا نظام باليو الغذائى لمدة تسعة أيام أن هؤلاء الأفراد شهدوا استجابة جيدة فى الانسولين ومستويات الجلوكوز وملامح الدهون بعد الفترة التجريبية.
إيجابيات وسلبيات صحية :
إيجابيات هذا النظام:
أنه يتضمن وفرة كبيرة من الإفرازات الغذائية ودهون أوميجا 3- وكلاهما يعتقد أنهما يفيدان صحة الإنسان. كما ان تناول كميات كبيرة من البروتين قد يعني أيضا أن المتبعين لهذا النظام الغذائى سيكونون أقل جوعاً على هذه الخطة بالمقارنة مع الآخرين.
سلبيات النظام الغذائي باليو:
وفقا للخبراء، هي أنه يخفض بشكل تقليدى من الأطعمة الصحية مثل منتجات الألبان قليلة الدسم والبقوليات والحبوب الكاملة.
ويعتقد أن هذه الأطعمة تمد الجسم بكثير من الكالسيوم ، وفيتامين د . والألياف والمواد المغذية الأخرى فى الوجبات الأمريكية.
الأمر ليس سهلا !
بعض خطط باليو أكثر تقييدا من غيرها، لذلك فإنه يتوقف على النوع الذى تختارينه، وكذلك الميل الطبيعي الخاص نحو بعض الأطعمة. ويقول بعض الخبراء انه لا مانع من أكل العسل الخام أو جوز الهند، سكر النخيل بشكل معتدل. والبعض الآخر يرشدون متبعى هذا النظام الغذائى بالصوم وتناول الأطعمة النيئة فقط او إزالة البذور من الخضراوات مثل الباذنجان والطماطم. وأحد مميزات هذا النظام الغذائى والذى يجعله مشهوراً هو وجود الكثير من وصفاته التى تسهل على الناس اتباعه.
الأفراد المناسبون لهذا النظام :
واكثر من يستفيد منه هؤلاء الأفراد النشطون الذين يسعون لبناء عضلات والتخلص من الدهون. وبشكل عام ، هذا النظام لا ينصح به للنباتيين لأنه يحتوى على كثير من اللحوم وقليل من مصادر البروتين النباتى كالبقوليات وكل الحبوب.
ما هو النظام الغذائي "باليو"
موضوع: ما هو النظام الغذائي "باليو"
