طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة
تعتبر الفاصوليا الخضراء واحدة من الأطباق الغذائية الرئيسية المستخدمة على نطاق واسع في البلدان العربية وخاصة في لبنان ويتميز هذا الطبق بثروته في مختلف العناصر الغذائية مثل الحديد والبروتينات والعديد من الفيتامينات
طريقة فاصوليا خضراء باللحمة
المكوّنات
فاصوليا خضراء - 500 غرام
لحم مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - 5 فصوص
طماطم مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات - 2
ملح - بحسب الرغبة
صلصة طماطم - ربع كوب
زيت نباتي - ربع كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
مكعب مرق خضار - 1
طريقة العمل
1- سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي اللحم. قلّبيه حتى يتغير لونه ثمّ أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
2- في قدر على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزبت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.
3- زيدي الكزبرة وحرّكي المكونات حتى تتداخل. أضيفي اللحم وقلّبي المزيج. نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ اضيفي الطماطم، غطّي القدر وخفّفي النار. اتركي القدر على النار حوالي 10 دقائق.
4- أضيفي صلصة الطماطم، المرق والقليل من الملح. عند الغليان، أضيفي الماء وارفعي النار.
5- أضيفي الفاصوليا واغمري المزيج بالماء. عند الغليان، قلّبي المكونات حتى تتداخل. خفّفي النار واتركي القدي على النار لـ20 دقيقة.
6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة
موضوع: طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة
