بفتيك الدجاج
بفتيك الدجاج




المقادير

4 صدوردجاج مفرودين مثل بفتيك اللحم

ثم تقومي بعمل الحشو :

ملعقتين بقدونس
كسبرة خضرة مفرومه خشن-
ملعقه طحين او دقيق
ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود
بصله مفرومه
2فص ثوم مفروم (علي هواكي)
ثم يخلطو جميعا.
4ملاعق زبادي
بقسماط
زيت للقلي .

الطريقة

فرد الدجاج ووضع الحشو وفردها علي الدجاج

ويقفل ثم يضع في الزبادي

ثم البقسماط

ويحمر في زيت علي الجانبين

ثم يضع في قالب ويدخل الفرن10 دقائق لتكمله السوي
مع التقليب علي الجانب الاخر

ثم تحضري طاسه وبها قليل من الزيت

ويحمر ملعقتين بصل مفروم وثوم ويضع بقدونس وكسبرة مفرومه وملح وفلفل وقليل من المرقه

ويترك علي نار هادئه 5 دقائق مع التقليب

ثم تضع في قالب ويضع عليه الدجاج ويقدم مع رز بسمتي