الطريقة : يسخن كوب السكر فى صينية الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماما، ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماما .
طبقة الكريمة : نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة، ونخفق الخليط حتى يمتزج جيدا ونصب المزيج فوق الكراميل البارد فى الصينية .
طبقة الكيك : 1 - نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا . 2 - نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق . 3 - ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط . 4 - نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل فى الصينية . 5 - نضع الصينية فى صينية أكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى) . 6 - ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 - 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك . 7 - نتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل .
لإخراجها من القالب نملأ صينية أكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق التقديم
كيك الكريم كراميل بالشكولاتة
موضوع: كيك الكريم كراميل بالشكولاتة
