منتديات واحة الإسلام
بِكُلّ رَائِحَةِ الْفُلِ وَالْيَاسَمِيّنِ وَالْوَرْدِ وَالْزَهْرِ ..
وَبِكُلّ مَا إِجْتَمَعَ مِنْ الْمِسْكِ وَالْرَيّحَانِ وَالْعُوّدِ وَالْعَنْبَرِ ..
[...... أَهْلاً وَسَهْلاً بِك بَيّننَا ......]
سُعَدَاءْ جِدَاً بِإنْضِمَامِك لِـ مُنْتَدَانَا ..
وَقُدَوّمِك إِلَيّنَا وَوجُودِك مَعَنَا زَادَنَا فَرحَاً وَسُروّرَاً ..
وَلأجْلُك نَفْرِشُ الأرْضَ بِـ [ الْزُهُوّرْ ] ..!
فَـ لَك مِنْا كُلّ الْحُبِ وَالْمَوَدَةِ وَالأخُوَةِ الْصَادِقَة ..
 الرئيسيةالتسجيلدخول 
حياكم الله في منتديات واحة الإسلام.... تشرفنا زيارتكم.... يزدنا تألقا انضمامكم لاسرتنا.... نعمل لخدمتكم ...فمنتدياتنا صدقة جارية لاجلكم فحياكم الله ونزلتم اهلا وحللتم سهلاكلمة الإدارة

  
  

أهلا وسهلا بك إلى منتديات واحة الإسلام.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


  
  


منتديات واحة الإسلام :: الأقسام التاريخية :: واحة التاريخ و الحضارات و السفر و الآثار

  
شاطر
  

  
الجمعة يناير 11, 2019 4:59 pm
رقم المشاركة : ( 1 )
عضو فعال
عضو فعال

منصـورة

إحصائية العضو

عدد المساهمات : 737
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/09/2018
الموقع الموقع : منتدى منصورة والجميع
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.manssora.com/
مُساهمةموضوع: الشرشم الجزائري البوسعادي


الشرشم الجزائري البوسعادي


الشرشم الجزائري البوسعادي
يعكس أصالة وعراقة طبخ جداتنا وأمهاتنا ...
تعد الأكلات الشعبية إحدى روافد الهوية والتراث الذي تزخر به الجزائر ففي كل شبر من ارض الجزائر وفي كل ولاية من ولاياتها نجد اكلات واطباق شعبية لطالما تفننت امهاتنا وجداتنا في اعدادها الا انه وللاسف هناك الكثير من هذه الأطباق التي باتت غير معروفة عند الجيل الجديد على غرار اكلة الشرشم التي تشتهر بها مدينة بوسعادة وغيرها من المناطق الجزائرية.



الشرشم هي اكلة تقليدية تصنع من القمح الصلب والحمص والفول تطهى غالبا في مناسبة ظهور اول سن الطفل الصغير وتوزع على الاهل والجيران الكبار عندنا وكي يختلفوا عن الاخرين يعبرون باحتفالهم براس السنة البربرية وهي عادة حسنة يطبخ فيها الشرشم ويتم توزيعه على الشكل المعروف او الصدقة او الذواقة.
وللحديث عن هذا الطبق
إليك الفوائد الصحية لهذ الطبق التقليدي نظرا لمكوناته التي تحتوي على الكثير من الفيتاميتات المفيدة لصحة الجسم.
هناك انواع مختلفة من “الشرشم” والتي تختلف طرق تحضيرها من ولاية لاخرى على غرار “شرشم” سوق اهراس، حيث تقوم نساء المدينة بتحضيره في العديد من المناسبات.
وعن كيفية اعداده “ينقع القمح في الليل وفي الصباح ينقع الحمص والفول وبعض الحبوب ويوضع في قدر من الفخار دون وضع الملح حتى تسهل طريقة طبخه اي انها طريقة لربح الوقت وبعد طهي هذه المكونات تحضر.
ويضاف لهالكمون وبعض التوابل حسب الدوق
ورغم ان هذا الطبق غني بالفوائد الصحية الا ان العديد من شباب اليوم لا يعرفونه اذ بات الكثير منهم يفضل الاكلات السريعة والخفيفة التي تباع في الاسواق على غرار “الشاورما”و«البانيني” المستوردة من دول اخرى عوض اكل الاطباق التي لطالما سهرت جداتنا وامهاتنا على اعدادها.





الموضوع الأصلي : الشرشم الجزائري البوسعادي // المصدر : منتديات واحة الإسلام // الكاتب: منصـورة


توقيع : منصـورة




  
  
الجمعة يناير 11, 2019 6:36 pm
رقم المشاركة : ( 2 )
عضو فعال
عضو فعال

حميد العامري

إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1119
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 07/05/2017
الموقع الموقع : منتديات حميد العامري
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hameed.montadarabi.com/
مُساهمةموضوع: رد: الشرشم الجزائري البوسعادي


الشرشم الجزائري البوسعادي


شكرا للموضوع الرائع
والمشاركة المميزة
بارك الله بجهودك
لك أجمل تحياتي





توقيع : حميد العامري




  

  
الإشارات المرجعية
  

  
التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك
  

  
الــرد الســـريـع
..

  


  
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)
  


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



Loading...

 ملاحظة: جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى

  
  

جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات واحة الإسلام

تحويل AsHeK EgYpT