منتديات واحة الإسلام
بِكُلّ رَائِحَةِ الْفُلِ وَالْيَاسَمِيّنِ وَالْوَرْدِ وَالْزَهْرِ ..
وَبِكُلّ مَا إِجْتَمَعَ مِنْ الْمِسْكِ وَالْرَيّحَانِ وَالْعُوّدِ وَالْعَنْبَرِ ..
[...... أَهْلاً وَسَهْلاً بِك بَيّننَا ......]
سُعَدَاءْ جِدَاً بِإنْضِمَامِك لِـ مُنْتَدَانَا ..
وَقُدَوّمِك إِلَيّنَا وَوجُودِك مَعَنَا زَادَنَا فَرحَاً وَسُروّرَاً ..
وَلأجْلُك نَفْرِشُ الأرْضَ بِـ [ الْزُهُوّرْ ] ..!
فَـ لَك مِنْا كُلّ الْحُبِ وَالْمَوَدَةِ وَالأخُوَةِ الْصَادِقَة ..
 الرئيسيةالتسجيلدخول 
حياكم الله في منتديات واحة الإسلام.... تشرفنا زيارتكم.... يزدنا تألقا انضمامكم لاسرتنا.... نعمل لخدمتكم ...فمنتدياتنا صدقة جارية لاجلكم فحياكم الله ونزلتم اهلا وحللتم سهلاكلمة الإدارة

  
  

أهلا وسهلا بك إلى منتديات واحة الإسلام.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


  
  


منتديات واحة الإسلام :: أقسام المرأة المسلمة :: مطبخ واحة الإسلام

  
شاطر
  

  
الإثنين يناير 07, 2019 9:14 pm
رقم المشاركة : ( 1 )
عضو فعال
عضو فعال

حميد العامري

إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1119
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 07/05/2017
الموقع الموقع : منتديات حميد العامري
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hameed.montadarabi.com/
مُساهمةموضوع: عجة الباذنجان بالفرن


عجة الباذنجان بالفرن


عجة الباذنجان بالفرن 

المكونات :
 ثلاث حبات من الباذنجان متوسطة الحجم. 
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. 
ملعقة صغيرة من الزعفران. 
كوب من عصير الليمون. 
ملعقة صغيرة من الماء 
ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. 
أربعة فصوص من الثوم المهروس. 
أربع بيضات 
حبتان كبيرتان من البصل مقطّعتان إلى شرائح. 
ملعقة صغيرة من الملح. 
ملعقة صغيرة من الطحين. 
كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. 
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
بقدونس مفروم للتزيين. 
طريقة التحضير:
 ننقع الزعفران بالماء ونتركه جانباً ، ثمّ نقشّر 
 ونقطّع الباذنجان إلى حلقات، ثمّ نضع شرائح 
الباذنجان المُقطّعة في صينيّة مدهونة بقليل من 
زيت الزيتون ونضعها في الفرن بدرجة حرارة 
250 مئوية ، كما يُمكن وضعها أسفل الشواية ، 
إلى أن نلاحظ احمرار لونه واكتسابه للون الذهبي 
الفاتح . ثم نضع شرائح الباذنجان في طبق عميق ، 
ونهرسها بالشوكة . ونضع زيت الزيتون في مقلاة 
واسعة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت ، ثمّ 
نُضيف البصل والثوم مع التقليب لمدّة ثلاث دقائق 
حتّى يُصبح البصل ليّناً ، ونُضيف الباذنجان المشوي 
مع تقليب كافة المكونات لمدة دقيقة حتى يتشرّب 
الباذنجان طعم الثوم والبصل . ثم نضيف للخليط 
عصير الليمون والبقدونس ، ونتركه حتّى يبرد. 
ونحضر طبقاً عميقاً ، ونضع كلّاً من البيض ، 
والبيكنج باودر والطحين والملح والفلفل والخليط 
المكوّن من الزعفران والماء ، ونُقلّب جميع هذه 
المكونات بالمضرب الشبك اليدوي ، إلى أن  
يتجانس البيض مع الطحين. 
نُضيف خليط البيض على خليط الباذنجان 
والبصل في المقلاة ، مع التقليب جيداً. 
نضع الرفّ الشبكي وسط الفرن ونُسخّنه لدرجة 
مئة وتسعين ، وفي الطبق الذي سنُدخله للفرن 
نضع نصف كميّة زَيت الزيتون، ونُضيف خليط 
البيض والباذنجان، وما تبقّى من كميّة 
زَيت الزيتون نضعها على وجه العجّة . 
نترك طبق عجة الباذنجان 
في الفرن مدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يَنضج البيض 
وتكتسب العجّة اللون الذهبي ، وعند الانتهاء نُزيّن 
طبق العجة بالبقدونس المفروم أو البندورة ، 
وتؤكل دافئة.





الموضوع الأصلي : عجة الباذنجان بالفرن // المصدر : منتديات واحة الإسلام // الكاتب: حميد العامري


توقيع : حميد العامري




  
  
الجمعة يناير 11, 2019 8:56 pm
رقم المشاركة : ( 2 )
عضو فعال
عضو فعال

احلى وردة

إحصائية العضو

عدد المساهمات : 138
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/01/2019
الموقع الموقع : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://qatif1zahraa55.forumarabia.com/
مُساهمةموضوع: رد: عجة الباذنجان بالفرن


عجة الباذنجان بالفرن


وصفه طيبه
تسلم الأيادي

شكرا لك






الموضوع الأصلي : عجة الباذنجان بالفرن // المصدر : منتديات واحة الإسلام // الكاتب: احلى وردة


توقيع : احلى وردة




  
  
الجمعة يناير 18, 2019 7:33 pm
رقم المشاركة : ( 3 )
عضو فعال
عضو فعال

حميد العامري

إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1119
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 07/05/2017
الموقع الموقع : منتديات حميد العامري
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hameed.montadarabi.com/
مُساهمةموضوع: رد: عجة الباذنجان بالفرن


عجة الباذنجان بالفرن


شكراً للمرور الطيب
والرد الرائع
بارك الله بك





الموضوع الأصلي : عجة الباذنجان بالفرن // المصدر : منتديات واحة الإسلام // الكاتب: حميد العامري


توقيع : حميد العامري




  

  
الإشارات المرجعية
  

  
التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك
  

  
الــرد الســـريـع
..

  


  
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)
  


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



Loading...

 ملاحظة: جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى

  
  

جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات واحة الإسلام

تحويل AsHeK EgYpT