كشف باحثون عن أن السبانخ والأوراق الخضراء الداكنة تحمي خلايا البنكرياس المفرزة لهرمون الأنسولين المنظم لسكر الدم، من التسمم وهجوم جهاز المناعة الذاتي عليها، وتمدها بالطاقة. وأوضح الخبراء في مجلة " الصحة العامة "، أن هذا الأثر الوقائي يرجع إلى غنى هذه الأوراق بفيتامين (ب 3) المعروف باسم "نيكوتينامايد"، الذي يقي خلايا بيتا المنتجة للأنسولين في غدة البنكرياس من التلف. ويعكف الباحثون الأوربيون على إجراء عدة تجارب واسعة، تعتمد على إعطاء جرعات عالية من فيتامين (ب 3) لحوالي 500 شخص من المراهقين والأطفال المعرضين للإصابة بسكري النوع الأول، أو المعتمد على الأنسولين، الذي يظهر لدى الصغار نتيجة لتلف خلايا بيتا في البنكرياس، وعجزها عن إفراز الأنسولين، بسبب مهاجمة جهاز المناعة لها. وقد أثبتت الدراسات السابقة، التي أجريت على مرضى مصابين أصلاً بالسكري، فاعلية الفيتامين المذكور في تقليل خطر إصابتهم بمضاعفات المرض
السبانخ والأوراق الخضراء تحمي من السكري
موضوع: السبانخ والأوراق الخضراء تحمي من السكري
